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拉漫庄园酿酒葡萄品种?


  拉漫酒园选用法国第三大葡萄苗木公司—阿海威提供的法国进口苗木,现已种植其酿酒葡萄苗木品系共九种,成为威海种植这些品种的第一家。葡萄用肥全部采用有机肥,杜绝使用化学肥料,严格控制每棵葡萄树的产量,手工摘选,完全除梗避免粗糙单宁进入酒中。
  酿酒葡萄品种分别是:白色品种(系): 霞多丽、小芒森、爱格丽;
  红色品种(系): 梅鹿辄(美乐)、小味儿多、赤霞珠、蛇龙珠 、泰纳特、马瑟兰等10余个品种(系)。

酿酒葡萄品质特色
  拉漫珑襄系列与源襄系列葡萄酒精选产自拉漫葡园世界名种酿酒葡萄美乐、霞多丽、蛇龙珠、小味儿多、小芒森、赤霞珠、泰纳特等世界著名酿酒品种。以单杆单臂控产、有机栽培、手工采摘、穗选等栽培管理模式悉心呵护优质酿酒葡萄原料的天然品质。
  葡萄酒是酒类中唯一的碱性酒精饮料,拉漫珑襄半干白葡萄酒采用优质酿酒葡萄原料酿造,葡萄全部产自拉漫庄园自有基地,这对葡萄酒的品质从原料生产方面提供了基础保证。

  1、小芒森(Petit Manseng),别名小满胜,起源于法国。果实小、 果皮厚,产量小。成熟期晚,挂果时间长,高糖,高酸,最高糖度达250 -260g/L,因此是酿造天然甜酒的理性品种。
对春天霜冻和病害很敏感,酒质味道丰富,平衡感强,酸度适中,圆润。香味宽广,有蜂蜜,桂皮,白色花卉,桃子,柑橘的味道。
  2、霞多丽(Chardonnay),别名莎当妮,白葡萄中的皇后,原产勃 艮第,早熟品种。宜在中国较干旱地区栽培。酿造白葡萄酒为淡金色, 有风格多变和广适性特点。在寒凉产地酸度高,呈现柠檬、橙子等柑桔 类水果香;随着气候变温,会有桃、梨、杏香气;到炎热气候下有成熟菠萝、芒果等热带水果香。
适合在橡木桶培养,酒香味浓郁,口感圆润中性,经久存可变得更丰富醇厚。也是香槟和气泡酒的调和成分。
  3、爱格丽(Ecolly)欧亚种,西北农林科技大学葡萄酒学院选育,1998年审定通过。
   果汁黄绿色,有玫瑰香味。对霜霉病、白粉病、黑豆病抗病性强,果实适合酿造干白和甜白葡萄酒,酒质禾杆黄色,澄清、爽口、热带水果果味,香气浓郁,醇和柔顺,酒体丰满。
  4、小味儿多(Petit Verdot),起源于法国,喜砂砾土壤,气候相对温暖地区。成熟晚,在赤霞珠之后,在寒冷年份,基本不能成熟。如果天气太潮湿,生长很不好,有自身难成熟又低产缺点。
  果粒呈球形,深蓝色,皮厚。单宁高,酒精度高,酸度高,香气馥郁,是很有个性的品种。酒质涩辣,可提高酒精度和色度,优化酒陈酿。

  5、美乐(Merlot),别名梅鹿辄、梅洛、梅乐,被誉为红葡萄酒公主。原产波尔多,早熟、皮薄、新嫩、多产,酸度低,单宁低。典型香气:玫瑰、梅子、辛烈香。
  呈宝石红色,单宁柔顺,果香浓郁,酒体醇和丰满,有如丝绸般顺滑,并伴有新鲜李子香味。温柔乖巧,与赤霞珠是最好亲姊妹,世界酿造最受欢迎红葡萄酒。
  6、蛇龙珠(Cabernet Gernischt),解百纳品系,原产法国。与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。晚熟,抗病力强,耐旱,耐瘠薄,抗寒性弱。1892年引入中国,山东烟台地区有较多栽培。
  有黑加仑、堇菜花香和破碎果香气味为主,同时具有香料、蘑菇、松脂等气味。香味独特,单品种酒具有玫瑰香、紫罗兰香、茉莉香、香料辛辣味、矿物味、八角香、丁香味、果味等特有香味。酿造红葡萄酒的世界名种,酒质呈宝石红色,澄清发亮,柔和爽口,具解百纳酒典型性,酒质上乘。


拉漫酿酒葡萄种植质量控制措施?
  1、产地条件:环境清洁干净环保(洁净水源地)、生物多样性;
  2、葡萄品种:经专家论证和实践筛选、嫁接良种苗木、6年树龄;
  3、栽培模式:单杆单臂控产、测土配方施用有机肥、喷施生物有机农药、不浇水、不埋土越冬等;
  4、细节管理:除杂草、修剪副稍、摘叶上色、防鸟害、枝杆返田等;
  5、葡萄采收:测糖度、酸度、色度确定采收期,人工采摘、穗选等。


拉漫葡萄酒的分类(品种)?
  拉漫珑襄系列与源襄系列葡萄酒优选产自拉漫葡园世界名种酿酒葡萄美乐、霞多丽、蛇龙珠、小味儿多、小芒森、赤霞珠、泰纳特等世界著名酿酒品种。以单杆单臂控产、有机栽培、手工采摘、穗选等栽培管理模式悉心呵护优质酿酒葡萄原料的天然品质。




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